Interpretar el etiquetado nutricional, reconocer publicidad engañosa y diferenciar medicamentos de suplementos fueron algunos de los contenidos abordados en el último módulo de la Escuela de Líderes en Salud y Educación para el Desarrollo Sostenible de la Región de Valparaíso, iniciativa impulsada por la Universidad de Valparaíso para fortalecer las capacidades de autocuidado y alfabetización en salud de la comunidad.
La capacidad de acceder, comprender y utilizar información confiable se ha transformado en una herramienta esencial para el cuidado de la salud. Con ese propósito, la Universidad de Valparaíso desarrolló el módulo “Escuela de Pacientes: Alfabetización en Salud”, última instancia formativa de la Escuela de Líderes en Salud y Educación para el Desarrollo Sostenible de la Región de Valparaíso, iniciativa que busca fortalecer el rol activo de la comunidad en la toma de decisiones relacionadas con su bienestar.
La actividad fue coordinada por la química farmacéutica Yanneth Moya, directora de la Escuela de Química y Farmacia de la UV, y reunió contenidos orientados a desarrollar habilidades para identificar información confiable sobre medicamentos, suplementos alimentarios y otros productos de salud, promoviendo decisiones informadas y seguras.
El módulo abordó una problemática cada vez más presente en la vida cotidiana: la gran cantidad de información sobre salud que circula en medios de comunicación, publicidad y redes sociales, muchas veces sin respaldo científico. En este contexto, las y los participantes conocieron herramientas prácticas para evaluar la credibilidad de los mensajes que reciben, analizando aspectos como la fuente de la información, la evidencia que la respalda, las promesas de resultados extraordinarios y los intereses comerciales que eventualmente puedan existir detrás de determinados contenidos.
Compras conscientes
Uno de los momentos centrales de la jornada estuvo a cargo de la académica Daniela Pincheira, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética UV, quien profundizó en la interpretación del etiquetado nutricional de los alimentos. Durante su exposición explicó cómo identificar la información nutricional relevante, comprender el tamaño de las porciones, interpretar los sellos de advertencia y comparar productos para realizar compras más saludables y conscientes.
Respecto de la relevancia de esta formación, Daniela Pincheira destacó que “es una muy buena instancia de hacer confluir distintas temáticas que, de alguna manera, son inquietudes de la comunidad y entregar un conocimiento respaldado para que lleven estas mismas recomendaciones que nosotros hacemos en las capacitaciones al resto de sus comunidades. Creo que eso nos permite un alcance mayor y que esa información que llevan sea real y correcta para tomar buenas decisiones”.
La alfabetización en salud también fue abordada desde la perspectiva de la comunicación. La periodista Constanza Peña, encargada de comunicaciones del proyecto Escuela de Pacientes, analizó diversos ejemplos de publicidad asociada a medicamentos y suplementos alimentarios, evidenciando cómo algunos mensajes pueden inducir a interpretaciones erróneas al utilizar testimonios o recomendaciones de personas sin formación especializada.
Al respecto, señaló que “nos parece muy importante que las personas desarrollen las habilidades y los conocimientos necesarios para defenderse de alguna forma ante información que puede ser engañosa y que puede poner en riesgo su salud. Es fundamental estar preparados para distinguir cuándo nos quieren vender un producto, un servicio o un tratamiento, y finalmente tomar decisiones informadas y responsables sobre nuestro autocuidado”.
Posteriormente, Yanneth Moya explicó las principales diferencias entre medicamentos y suplementos alimentarios, abordando conceptos clave para reconocer cada categoría, identificar registros sanitarios, revisar información de seguridad y comprender los elementos que certifican la calidad y el uso adecuado de estos productos. Asimismo, entregó orientaciones para interpretar correctamente las etiquetas, reconocer principios activos, verificar fechas de vencimiento y ubicar advertencias relevantes para un consumo seguro.
Mejorar el autocuidado
La académica valoró positivamente el desarrollo del módulo y la participación de la comunidad. “Me quedo con haber aportado un poco en esto de discernir información que puede ser utilizada para el autocuidado. A nosotros, como Escuela de Pacientes, nos interesa desarrollar destrezas y habilidades, y creo que hemos contribuido un granito más con este aspecto desde el punto de vista de la parte nutricional, de los medicamentos y de la comunicación que se entrega en torno a la salud”, afirmó.
La profesora Moya enfatizó la importancia de contar con información validada para participar activamente en las decisiones relacionadas con la propia salud. “Informarse para decidir y tomar decisiones acertadas. Las decisiones acertadas se toman sobre la información fidedigna y clara. Un paciente que está informado de manera apropiada puede hacerse cargo de sus decisiones, buscar la información donde corresponde, evitar publicidades engañosas y consultar a los profesionales adecuados cuando tiene dudas”, sostuvo.
El módulo “Escuela de Pacientes: Alfabetización en Salud” formó parte del proyecto de Vinculación con el Medio “Escuela de Líderes en Salud y Educación para el Desarrollo Sostenible de la Región de Valparaíso”, financiado por el convenio de desempeño UVA 2495. Esta iniciativa contempló cinco módulos gratuitos en modalidad online y presencial, impartidos por académicas, académicos y estudiantes de las Escuelas de Química y Farmacia y de Nutrición y Dietética, junto a funcionarios universitarios, fomentando un trabajo colaborativo de carácter triestamental y con fuerte participación comunitaria.
Nota: Pamela Simonetti
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