Académicos Mario Álvarez y Grissel Trujillo participaron en un encuentro organizado por la dirección de Postgrado y Postítulo de la Escuela de Medicina y el Centro Meding UV.
Cómo avanzar, resolver problemas, generar soluciones y obtener recursos durante el desarrollo de proyectos orientados a generar innovaciones o en procesos de transferencia tecnológica, fueron los temas esenciales que Mario Álvarez y Grissel Trujillo, investigadores del Instituto Tecnológico de Monterrey (TEC de México), compartieron con un grupo de docentes y estudiantes del Magíster en Ciencias Médicas y del Doctorado en Ciencias e Ingeniería para la Salud de la Universidad de Valparaíso.
Los investigadores mexicanos intercambiaron con docentes y estudiantes de la UV una serie de puntos de vista sobre los desafíos y las complejidades inherentes a la formación de empresas de base tecnológica, como resultado de la generación de ciencia aplicada.
En la ocasión, Mario Álvarez y Grisel Trujillo dieron cuenta de algunas aplicaciones que —junto a su equipo de investigación del TEC— han logrado desarrollar con base en la impresión caótica, técnica avanzada de bioimpresión 3D que utiliza flujos caóticos determinísticos (de ahí su nombre) para construir estructuras biológicas complejas, como tejidos y órganos.
Al respecto, exhibieron los resultados de un modelo de capas que recapitulan la vascularización de tejidos afectados por tumores malignos asociados al cáncer de mama, modelos de elaboración de tejido musculoesquelético y el desarrollo de materiales con propiedades aislantes, entre otros.
Ciencia y emprendimiento
A modo de ejemplo, se refirieron a la creación de Forma Foods, compañía de la que son socios y que comercializa, a pequeña escala, carne fabricada por impresión 3D, la cual es elaborada en base a proteína extraída de chícharos (arvejas), aceite de coco y konjac, tubérculo asiático cuyas propiedades sirven para emular el tejido conectivo.
Según explicó el doctor Mario Álvarez, esta empresa surgió de su línea principal de trabajo, la ingeniería de tejidos y el desarrollo de fibras musculares con fines clínicos y de trasplantes de órganos, la que casualmente derivó en la posibilidad de crear carne cultivada, idea que maduró tras sostener una serie de conversaciones y reuniones con colegas de la Universidad Nacional Autónoma de México e inversionistas privados.
“Nosotros hacemos investigación porque queremos mejorar las condiciones de la sociedad, que es una aspiración que compartimos todos quienes nos dedicamos a hacer ciencia. En ese proceso, a veces de manera premeditada y otras por azar, se abre una vía para la transferencia tecnológica. Entonces, tener la posibilidad de conversar acerca de este tipo de asuntos con jóvenes que se inician en este camino es muy satisfactorio, en particular poder traspasarles la experiencia que hemos logrado reunir en México, cómo hemos vivido esos procesos, qué nos ha funcionado y qué no nos ha funcionado”, precisó el académico del TEC.
En tanto, la doctora Grissel Trujillo comentó que aun cuando en los últimos años se observan avances importantes en materia de ciencia y tecnología, la realidad latinoamericana en materia de emprendimientos y aplicaciones sigue siendo precaria.
“Creo que algo que nos toca hacer a los formadores de ahora es mostrar ejemplos de que este tipo de cosas sí se puede hacer, y para ello es necesario perder el miedo e ir mostrando con ejemplos reales lo que como investigadores logramos hacer. En nuestros países, y en Chile en particular, se hace ciencia con mucho rigor técnico y científico. A su vez, en el continente hay mucho talento, pero no disponemos de tantos modelos a seguir. Entonces, nuestro rol ahora es socializar eso con nuestros estudiantes y mostrarles cómo avanzar sin desesperarse y sin perder el foco, pues la ciencia y el conocimiento siguen siendo la base para dar con soluciones efectivas a problemas de la vida real”, sostuvo la investigadora del TEC de México.
Alianza científica
El conversatorio en el que participaron los investigadores del TEC de México en la UV fue organizado por la Dirección de Postgrado y Postítulo de la Escuela de Medicina y el Centro de Excelencia Interdisciplinario para la Investigación en Ciencia y Salud (Meding). El encuentro tuvo lugar en la sala de consejo de la Facultad de Medicina, en el Campus de la Salud de Reñaca, y se concretó como parte de un extenso programa de actividades que los académicos mexicanos cumplieron en los últimos días en esta casa de estudios, con el fin de afianzar la alianza que en materia científica aspiran a formalizar ambas instituciones.
La presencia de los doctores Álvarez y Trujillo corresponde a su segunda visita anual consecutiva —ambos visitaron la UV en enero de 2025—, la cual se suma a la que hace tan solo dos meses realizó el decano de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del TEC, Ricardo Swain, al Instituto Milenio Centro Interdisciplinario de Neurociencia CINV, en el marco del proyecto FIU Frontera que impulsa la Vicerrectoría de Investigación e Innovación.
“A estos viajes hay que añadir el que entre julio y agosto del año pasado realicé yo mismo al Instituto Tecnológico de Monterrey y que nos permitió conocer, con detalle, las capacidades y la proyección de desarrollo conjunto que podemos tener en diversos ámbitos y niveles, en especial en las áreas de la salud y de la ingeniería, y en las iniciativas y los proyectos de investigación en los que ya estamos colaborando de manera asociada”, explicó el director de Postgrado y Postítulo de la Escuela de Medicina, Sebastián San Martín.
En efecto, los doctores Mario Álvarez y Grisel Trujillo son parte del equipo de especialistas e investigadores chilenos y mexicanos que se encuentra ejecutando un proyecto ANID de Fomento a la Vinculación Internacional que busca crear una red entre países para aprovechar los subproductos de la industria acuícola pesquera. En dicha iniciativa, que lidera Paula Santana, doctora en Biotecnología, académica del Instituto de Ciencias Aplicadas de la Universidad Autónoma de Chile (UA), participa también el doctor Carlos Jara, docente de la Escuela de Kinesiología e integrante de los claustros del Magíster en Ciencias Médicas, mención Biología Celular y Molecular, y del Doctorado en Ciencias e Ingeniería para la Salud que imparte la UV.
Nota: Gonzalo Battocchio
Relacionados
